Kelor (Moringa oleifera) si Superfood yang Mendunia
Kelor ( Moringa oleifera ) si Superfood yang Mendunia Penulis: Dinda Triskaprilia Gambar 1 . Daun Kelor (Berawi, 2019) Superfood adalah istilah yang digunakan untuk makanan yang memiliki nutrisi dan manfaat yang relatif tinggi bagi kesehatan. Salah satu dari superfood yang mendunia , yaitu tanaman Kelor (Affini, 2021) . Menurut Dani (2019) Kelor dengan nama latin ( Moringa oleifera ) merupakan tumbuhan familia Moringaceae . Tanaman ini dapat tumbuh baik di dataran rendah maupun dataran tinggi. Kelor memiliki ketinggian batang 7-11 meter. Daun Kelor berbentuk bulat telur dengan ukuran kecil-kecil bersusun majemuk dalam satu tangkai, dapat dibuat sayur atau obat. Bunganya berwarna putih kekuning-kuningan dan tudung pelepah bunganya berwarna hijau, dan bunga ini keluar sepanjang tahun. Kelor diketahui mengandung lebih dari 90 jenis nutrisi berupa vitamin esensial, mineral, asam amino, antipenuaan dan antiinflamasi. Kelor juga mengandung 539 senyawa yang dikenal dalam pengobatan tradisi